鴨胸

( yā xiōng )

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簡介鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。

鴨胸功效：	滋陰、滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止熱痢、補虛勞、益氣補虛、止咳化痰、大補虛勞、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫、滋五臟之陰、清虛勞之熱、除癆熱骨蒸
鴨胸用于：	水腫、盜汗、遺精、糖尿病、肺結(jié)核、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥、身體虛弱、病后體虛、虛弱浮腫、營養(yǎng)不良、咽干口渴、肝硬化腹水、婦女月經(jīng)少、慢性腎炎浮腫、產(chǎn)后病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫
鴨胸禁忌：	對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
鴨胸適宜：	適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用；

鴨胸（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量240(千卡)
維生素B2(核黃素)0.22(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素A(視黃醇)52(微克)
維生素E0.27(毫克)
膽固醇94(毫克)
蛋白質(zhì)15.5(克)
脂肪19.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.2(毫克)
鐵2.2(毫克)
鋅1.33(毫克)
錳0.06(毫克)
銅0.21(毫克)
鎂14(毫克)
硒12.25(微克)
鈣6(毫克)
鈉69(毫克)
鉀191(毫克)
磷122(毫克)

鴨胸的營養(yǎng)成分查詢：100克鴨胸的熱量含量240千卡，100克鴨胸的維生素B2(核黃素)含量0.22毫克，100克鴨胸的碳水化合物含量0.2克，100克鴨胸的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克鴨胸的維生素A(視黃醇)含量52微克，100克鴨胸的維生素E含量0.27毫克，100克鴨胸的膽固醇含量94毫克，100克鴨胸的蛋白質(zhì)含量15.5克，100克鴨胸的脂肪含量19.7克，100克鴨胸的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.2毫克，100克鴨胸的鐵含量2.2毫克，100克鴨胸的鋅含量1.33毫克，100克鴨胸的錳含量0.06毫克，100克鴨胸的銅含量0.21毫克，100克鴨胸的鎂含量14毫克，100克鴨胸的硒含量12.25微克，100克鴨胸的鈣含量6毫克，100克鴨胸的鈉含量69毫克，100克鴨胸的鉀含量191毫克，100克鴨胸的磷含量122毫克

鴨胸GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：