胡瓜

( hú guā )

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簡介胡瓜一般指黃瓜。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
黃瓜有3個品種群︰一類果很大，生長旺盛，但僅適應(yīng)於溫室或搭架栽培；一類果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；一類果小而帶刺，產(chǎn)量高，包括戶外栽培，主要用于腌制的西印度黃瓜。

胡瓜別名：	黃瓜
胡瓜功效：	抗腫瘤、抗衰老、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神、清熱利水、解毒消腫、生津止渴、防酒精中毒
胡瓜用于：	身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利
胡瓜禁忌：	脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
胡瓜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。

胡瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量15(千卡)
碳水化合物2.9(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
膳食纖維0.5(克)
維生素E0.49(毫克)
維生素A(視黃醇)15(微克)
維生素C9(毫克)
胡蘿卜素90(微克)
蛋白質(zhì)0.8(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鋅0.18(毫克)
錳0.06(毫克)
銅0.05(毫克)
硒0.38(微克)
鐵0.5(毫克)
鈉4.9(毫克)
鈣24(毫克)
磷24(毫克)
鎂15(毫克)
鉀102(毫克)
嘌呤8.2(毫克)

胡瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克胡瓜的熱量含量15千卡，100克胡瓜的碳水化合物含量2.9克，100克胡瓜的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克胡瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克胡瓜的膳食纖維含量0.5克，100克胡瓜的維生素E含量0.49毫克，100克胡瓜的維生素A(視黃醇)含量15微克，100克胡瓜的維生素C含量9毫克，100克胡瓜的胡蘿卜素含量90微克，100克胡瓜的蛋白質(zhì)含量0.8克，100克胡瓜的脂肪含量0.2克，100克胡瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克胡瓜的鋅含量0.18毫克，100克胡瓜的錳含量0.06毫克，100克胡瓜的銅含量0.05毫克，100克胡瓜的硒含量0.38微克，100克胡瓜的鐵含量0.5毫克，100克胡瓜的鈉含量4.9毫克，100克胡瓜的鈣含量24毫克，100克胡瓜的磷含量24毫克，100克胡瓜的鎂含量15毫克，100克胡瓜的鉀含量102毫克，100克胡瓜的嘌呤含量8.2毫克

胡瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：