簡(jiǎn)介粉葛（學(xué)名Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen ）是豆科葛屬植物。多年生落葉藤本。根肥大。莖枝被黃褐色短毛或雜有長(zhǎng)硬毛。三出復(fù)葉，具長(zhǎng)柄；托葉披針狀長(zhǎng)橢圓形，有毛。總狀花序腋生；小苞片卵形；花萼鐘狀。莢果長(zhǎng)橢圓形，扁平；長(zhǎng)10-12厘米，寬1-1.2厘米，密被黃褐色長(zhǎng)硬毛。種子腎形或圓形?；ㄆ?-9月，果期8-10月。
分布于不丹、緬甸、老撾、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度（德里、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦）；在中國(guó)分布于廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、云南、藏南地區(qū)、臺(tái)灣和香港等地。生長(zhǎng)于山野灌叢或疏林中，或栽培。
粉葛以根入藥，中藥名為葛根，具有解肌退熱，生津，升陽(yáng)止瀉，透疹；主治外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)強(qiáng)，口渴，消渴，瀉泄，熱痢，高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛，麻疹不透。 粉葛是一種營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特、藥食兼優(yōu)的綠色食品。粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙?jiān)?，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優(yōu)良的青飼料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同時(shí)具有美容效果。