簡介又稱鞭梢、筍鞭、邊筍。竹鞭的先端部分。外包堅硬的鞭籜(筍殼)，形狀尖削，穿透力甚強。鞭梢生長與發(fā)筍長竹交替進行。生長活動期5~6個月， 以后在新竹抽枝發(fā)葉后，夏、秋季行鞭生長，大量孕筍后逐漸停止生長。冬季萎縮脫落，以后在斷處發(fā)出岔鞭。在疏松肥潤的土壤中鞭梢生長非?？?，一年可達4~5米。
| 鞭筍別名： | 鞭梢、筍鞭、邊筍 |
| 鞭筍功效： | 消食、消油膩、解酒毒、開胃健脾、寬腸利膈、通腸排便、開膈豁痰、滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目 |
| 鞭筍用于： | 便秘、高血壓、高血脂、高血糖癥、預防腸癌 |
| 鞭筍禁忌： | 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃。 |
| 鞭筍適宜： | 一般人群均可食用。 |
鞭筍（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量35(千卡)
- 碳水化合物7.18(克)
- 維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
- 維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 維生素E0.05(毫克)
- 膳食纖維0.0033(克)
- 維生素C64.9(毫克)
- 脂肪0.41(克)
- 蛋白質2.38(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)0.5(毫克)
- 鈉鹽41(毫克)
- 糖分0.00139(克)
- 銅0.061(毫克)
- 錳0.194(毫克)
- 鎂21(毫克)
- 硒0.04(微克)
- 鐵0.67(毫克)
- 鈉41(毫克)
- 鋅0.45(毫克)
- 鉀293(毫克)
- 磷67(毫克)
- 鈣40(毫克)
鞭筍的營養(yǎng)成分查詢：100克鞭筍的熱量含量35千卡，100克鞭筍的碳水化合物含量7.18克，100克鞭筍的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克鞭筍的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克鞭筍的維生素E含量0.05毫克，100克鞭筍的膳食纖維含量0.0033克，100克鞭筍的維生素C含量64.9毫克，100克鞭筍的脂肪含量0.41克，100克鞭筍的蛋白質含量2.38克，100克鞭筍的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克鞭筍的鈉鹽含量41毫克，100克鞭筍的糖分含量0.00139克，100克鞭筍的銅含量0.061毫克，100克鞭筍的錳含量0.194毫克，100克鞭筍的鎂含量21毫克，100克鞭筍的硒含量0.04微克，100克鞭筍的鐵含量0.67毫克，100克鞭筍的鈉含量41毫克，100克鞭筍的鋅含量0.45毫克，100克鞭筍的鉀含量293毫克，100克鞭筍的磷含量67毫克，100克鞭筍的鈣含量40毫克
鞭筍GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀
不利 / 評價：
攝入熱量35千卡相當于：
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