筍瓜

( sǔn guā )

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簡介筍瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，干種子可炒食。筍瓜根系發(fā)達(dá)，生長迅速。果實(shí)長圓形，黃白色，可做蔬菜。果實(shí)表面平滑，成熟果實(shí)無香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。
筍瓜的品種依皮色分為白皮、黃皮及花皮，按大小分為大筍瓜及小筍瓜。長江流域常用的品種有南京的大白皮筍瓜、小白皮筍瓜、大黃皮筍瓜，安徽的白筍瓜、黃皮筍瓜、花皮筍瓜，淮安的北瓜。除此以外還有一種紅南瓜，臍邊有突起，果皮硬，耐貯藏，放在桌上作觀賞用的金瓜，也屬于筍瓜。

筍瓜別名：	印度南瓜、玉瓜、北瓜、生瓜、北瓜、玉瓜、大洋瓜、東南瓜
筍瓜功效：	減肥、潤侯止喘、調(diào)理腸胃
筍瓜用于：	哮喘、脾胃虛弱、食欲不佳、支氣管炎
筍瓜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜哮喘、慢性支氣管炎、咳嗽患者，脾胃氣虛，營養(yǎng)不良，食欲不振者，心血管病人，癌癥、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥、習(xí)慣性便秘者。

筍瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量40(千卡)
碳水化合物8.7(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
維生素C11(毫克)
維生素E0.29(毫克)
膳食纖維0.7(克)
維生素A(視黃醇)17(微克)
胡蘿卜素100(微克)
脂肪0.5(克)
蛋白質(zhì)2(克)
鈉鹽7(毫克)
鈉7(毫克)
鈣14(毫克)
磷21(毫克)
鉀320(毫克)
鎂19(毫克)
鐵0.4(毫克)
鋅0.13(毫克)
銅0.064(毫克)
錳0.179(毫克)

筍瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克筍瓜的熱量含量40千卡，100克筍瓜的碳水化合物含量8.7克，100克筍瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克筍瓜的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克筍瓜的維生素C含量11毫克，100克筍瓜的維生素E含量0.29毫克，100克筍瓜的膳食纖維含量0.7克，100克筍瓜的維生素A(視黃醇)含量17微克，100克筍瓜的胡蘿卜素含量100微克，100克筍瓜的脂肪含量0.5克，100克筍瓜的蛋白質(zhì)含量2克，100克筍瓜的鈉鹽含量7毫克，100克筍瓜的鈉含量7毫克，100克筍瓜的鈣含量14毫克，100克筍瓜的磷含量21毫克，100克筍瓜的鉀含量320毫克，100克筍瓜的鎂含量19毫克，100克筍瓜的鐵含量0.4毫克，100克筍瓜的鋅含量0.13毫克，100克筍瓜的銅含量0.064毫克，100克筍瓜的錳含量0.179毫克

筍瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：