白米蝦

( bái mǐ xiā )

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簡(jiǎn)介白米蝦也稱太湖白蝦、秀麗白蝦、水蝦米，主要生活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi)，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層，所以撲蝦產(chǎn)量較高，并喜光亮?；钚沱愇r，體透明，呈棕色斑點(diǎn)，死后變通體白色，故稱秀麗白蝦，俗稱白米蝦，一般體長(zhǎng)為50毫米，體重為2至3克。每年產(chǎn)量占太湖蝦類產(chǎn)量50%以上，它的分布遍及全湖，有兩種生態(tài)群，一種生活在開(kāi)敞水域的稱為“湖白蝦”，這種生態(tài)群的個(gè)體較大，有一定的集群性；另一種分布在沿湖岸一帶，常和日本沼蝦混雜在一起的稱之為“蠶白蝦”，個(gè)體較小。

白米蝦別名：	水蝦米
白米蝦功效：	通乳、催乳、促消化、降血壓、抗早衰、增強(qiáng)性欲、提高性欲、促進(jìn)消化、幫助消化、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓、防心肌梗死、提高性功能、增強(qiáng)性功能、緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防動(dòng)脈硬化
白米蝦用于：	畏寒、體倦、腰膝酸痛、腎虛陽(yáng)痿
白米蝦禁忌：	1.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
白米蝦適宜：	一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

白米蝦（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量81(千卡)
碳水化合物2(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素A(視黃醇)15(微克)
維生素E3.34(毫克)
蛋白質(zhì)17.3(克)
膽固醇103(毫克)
脂肪0.4(克)
鈉鹽90.7(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
錳0.25(毫克)
銅0.99(毫克)
鐵2.1(毫克)
鋅2.03(毫克)
鈉90.7(毫克)
鈣403(毫克)
鎂26(毫克)
硒33.72(微克)
磷267(毫克)
鉀255(毫克)

白米蝦的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克白米蝦的熱量含量81千卡，100克白米蝦的碳水化合物含量2克，100克白米蝦的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克白米蝦的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克白米蝦的維生素A(視黃醇)含量15微克，100克白米蝦的維生素E含量3.34毫克，100克白米蝦的蛋白質(zhì)含量17.3克，100克白米蝦的膽固醇含量103毫克，100克白米蝦的脂肪含量0.4克，100克白米蝦的鈉鹽含量90.7毫克，100克白米蝦的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克白米蝦的錳含量0.25毫克，100克白米蝦的銅含量0.99毫克，100克白米蝦的鐵含量2.1毫克，100克白米蝦的鋅含量2.03毫克，100克白米蝦的鈉含量90.7毫克，100克白米蝦的鈣含量403毫克，100克白米蝦的鎂含量26毫克，100克白米蝦的硒含量33.72微克，100克白米蝦的磷含量267毫克，100克白米蝦的鉀含量255毫克

白米蝦GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高