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螺螄

( luó sī )

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簡介學(xué)名Margarya。軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，僅分布于云南的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺棱。厴為角質(zhì)薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐于湖底。肉味鮮美，螺黃（雄性生殖腺）更是人們喜食的佳品。在云南、貴州、廣西的新生代地層中曾發(fā)現(xiàn)螺螄屬的化石種類。2、浙江人愛吃的螺螄其實學(xué)名叫方形環(huán)棱螺（學(xué)名Bellamyaquadrata）。

螺螄別名：	蝸籬、師螺、蝸螺
螺螄功效：	清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒、利水、明目
螺螄用于：	目赤、黃疸、腳氣、痔瘡、水腫、便血、消渴、淋濁、痢疾、腫毒、目赤翳障、小便不利、目赤腫痛、疔瘡腫毒、小便不通、風(fēng)熱目赤腫痛
螺螄禁忌：	陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;
螺螄適宜：	一般人群均可食用。

螺螄（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量59(千卡)
碳水化合物6(克)
維生素B2(核黃素)0.28(毫克)
維生素E0.43(毫克)
脂肪0.6(克)
蛋白質(zhì)7.5(克)
膽固醇86(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
鈉鹽252.6(毫克)
銅1.52(毫克)
鐵1.4(毫克)
錳1.05(毫克)
鉀75(毫克)
硒17(微克)
鋅10.27(毫克)
鈉252.6(毫克)
鎂178(毫克)
鈣156(毫克)
磷98(毫克)

螺螄的營養(yǎng)成分查詢：100克螺螄的熱量含量59千卡，100克螺螄的碳水化合物含量6克，100克螺螄的維生素B2(核黃素)含量0.28毫克，100克螺螄的維生素E含量0.43毫克，100克螺螄的脂肪含量0.6克，100克螺螄的蛋白質(zhì)含量7.5克，100克螺螄的膽固醇含量86毫克，100克螺螄的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克螺螄的鈉鹽含量252.6毫克，100克螺螄的銅含量1.52毫克，100克螺螄的鐵含量1.4毫克，100克螺螄的錳含量1.05毫克，100克螺螄的鉀含量75毫克，100克螺螄的硒含量17微克，100克螺螄的鋅含量10.27毫克，100克螺螄的鈉含量252.6毫克，100克螺螄的鎂含量178毫克，100克螺螄的鈣含量156毫克，100克螺螄的磷含量98毫克

螺螄GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鋅

不利 / 評價：膽固醇含量過高