江蝦

( jiāng xiā )

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簡(jiǎn)介青蝦即日本沼蝦，它營(yíng)養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛(ài)的名貴水產(chǎn)品。青蝦在我國(guó)的分布極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分布。它廣泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江蘇太湖、山東微山湖出產(chǎn)的青蝦最有名。

江蝦別名：	沼蝦、青蝦
江蝦功效：	通乳、催乳、促消化、降血壓、抗早衰、增強(qiáng)性欲、提高性欲、促進(jìn)消化、幫助消化、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓、防心肌梗死、提高性功能、增強(qiáng)性功能、緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防動(dòng)脈硬化
江蝦用于：	畏寒、體倦、腰膝酸痛、腎虛陽(yáng)痿
江蝦禁忌：	1.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
江蝦適宜：	一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

江蝦（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量87(千卡)
碳水化合物9.3(克)
維生素B2(核黃素)0.12(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素E11.3(毫克)
維生素A(視黃醇)15(微克)
蛋白質(zhì)10.3(克)
膽固醇116(毫克)
脂肪0.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.2(毫克)
鐵8.8(毫克)
鋅2.71(毫克)
銅3.46(毫克)
鈉165.2(毫克)
鈣78(毫克)
鎂131(毫克)
硒18(微克)
磷293(毫克)
鉀683(毫克)
錳1.21(毫克)

江蝦的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克江蝦的熱量含量87千卡，100克江蝦的碳水化合物含量9.3克，100克江蝦的維生素B2(核黃素)含量0.12毫克，100克江蝦的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克江蝦的維生素E含量11.3毫克，100克江蝦的維生素A(視黃醇)含量15微克，100克江蝦的蛋白質(zhì)含量10.3克，100克江蝦的膽固醇含量116毫克，100克江蝦的脂肪含量0.9克，100克江蝦的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.2毫克，100克江蝦的鐵含量8.8毫克，100克江蝦的鋅含量2.71毫克，100克江蝦的銅含量3.46毫克，100克江蝦的鈉含量165.2毫克，100克江蝦的鈣含量78毫克，100克江蝦的鎂含量131毫克，100克江蝦的硒含量18微克，100克江蝦的磷含量293毫克，100克江蝦的鉀含量683毫克，100克江蝦的錳含量1.21毫克

江蝦GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高