和樂(lè)蟹

( hé lè xiè )

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簡(jiǎn)介和樂(lè)蟹學(xué)名鋸緣青蟹；別名蟲(chóng)尋、青蟹，是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有產(chǎn)，但是與產(chǎn)于和樂(lè)鎮(zhèn)東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂(lè)鎮(zhèn)，以港北、樂(lè)群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見(jiàn)，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營(yíng)養(yǎng)。這在其它地方都是不多見(jiàn)的。

和樂(lè)蟹別名：	蟲(chóng)尋、青蟹
和樂(lè)蟹功效：	通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液、抗結(jié)核、降血壓、清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、緩沖貧血、滋補(bǔ)解毒、消除水腫、提高免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓
和樂(lè)蟹用于：	淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
和樂(lè)蟹禁忌：	患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃體質(zhì)過(guò)敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
和樂(lè)蟹適宜：	一般人均適宜

和樂(lè)蟹（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素E2.99(毫克)
維生素A(視黃醇)30(微克)
蛋白質(zhì)13.8(克)
膽固醇125(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
銅1.67(毫克)
鐵1.6(毫克)
鈉0.26(毫克)
硒82.65(微克)
鎂47(毫克)
鉀232(毫克)
鈣208(毫克)
磷142(毫克)
鋅3.32(毫克)

和樂(lè)蟹的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克和樂(lè)蟹的熱量含量95千卡，100克和樂(lè)蟹的碳水化合物含量4.7克，100克和樂(lè)蟹的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克和樂(lè)蟹的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克和樂(lè)蟹的維生素E含量2.99毫克，100克和樂(lè)蟹的維生素A(視黃醇)含量30微克，100克和樂(lè)蟹的蛋白質(zhì)含量13.8克，100克和樂(lè)蟹的膽固醇含量125毫克，100克和樂(lè)蟹的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克和樂(lè)蟹的脂肪含量2.3克，100克和樂(lè)蟹的銅含量1.67毫克，100克和樂(lè)蟹的鐵含量1.6毫克，100克和樂(lè)蟹的鈉含量0.26毫克，100克和樂(lè)蟹的硒含量82.65微克，100克和樂(lè)蟹的鎂含量47毫克，100克和樂(lè)蟹的鉀含量232毫克，100克和樂(lè)蟹的鈣含量208毫克，100克和樂(lè)蟹的磷含量142毫克，100克和樂(lè)蟹的鋅含量3.32毫克

和樂(lè)蟹GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：