北杏仁

( běi xìng rén )

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簡介北杏仁又名苦杏仁，為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時(shí)我們使用的北杏仁，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體。

北杏仁別名：	苦杏仁
北杏仁功效：	減肥、潤肺、抗腫瘤、降血糖、降血脂、治便秘、大便秘結(jié)、治療便秘、預(yù)防便秘、止咳平喘、潤腸通便、咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)
北杏仁禁忌：	嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服，肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
北杏仁適宜：	一般人群均可食用，每天30-50克，忌過量食用

北杏仁（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量578(千卡)
葉黃素1(微克)
葉酸50(微克)
多不飽和脂肪酸12.07(克)
單不飽和脂肪酸30.889(克)
胡蘿卜素1(微克)
碳水化合物21.67(克)
維生素B2(核黃素)1.014(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.211(毫克)
膳食纖維12.2(克)
維生素E26.22(毫克)
脂肪49.42(克)
蛋白質(zhì)21.22(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.385(毫克)
膽堿52.1(毫克)
糖分3.89(克)
水分4.7(克)
維生素B5(泛酸)0.469(毫克)
鈉鹽1(毫克)
鋅3.08(毫克)
錳2.285(毫克)
銅0.996(毫克)
鈉1(毫克)
碘8.4(微克)
硒2500(微克)
鐵3.72(毫克)
鉀705(毫克)
磷484(毫克)
鎂268(毫克)
鈣264(毫克)

北杏仁的營養(yǎng)成分查詢：100克北杏仁的熱量含量578千卡，100克北杏仁的葉黃素含量1微克，100克北杏仁的葉酸含量50微克，100克北杏仁的多不飽和脂肪酸含量12.07克，100克北杏仁的單不飽和脂肪酸含量30.889克，100克北杏仁的胡蘿卜素含量1微克，100克北杏仁的碳水化合物含量21.67克，100克北杏仁的維生素B2(核黃素)含量1.014毫克，100克北杏仁的維生素B1(硫胺素)含量0.211毫克，100克北杏仁的膳食纖維含量12.2克，100克北杏仁的維生素E含量26.22毫克，100克北杏仁的脂肪含量49.42克，100克北杏仁的蛋白質(zhì)含量21.22克，100克北杏仁的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.385毫克，100克北杏仁的膽堿含量52.1毫克，100克北杏仁的糖分含量3.89克，100克北杏仁的水分含量4.7克，100克北杏仁的維生素B5(泛酸)含量0.469毫克，100克北杏仁的鈉鹽含量1毫克，100克北杏仁的鋅含量3.08毫克，100克北杏仁的錳含量2.285毫克，100克北杏仁的銅含量0.996毫克，100克北杏仁的鈉含量1毫克，100克北杏仁的碘含量8.4微克，100克北杏仁的硒含量2500微克，100克北杏仁的鐵含量3.72毫克，100克北杏仁的鉀含量705毫克，100克北杏仁的磷含量484毫克，100克北杏仁的鎂含量268毫克，100克北杏仁的鈣含量264毫克

北杏仁GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評價(jià)：