鄧金斯蟹

( dèng jīn sī xiè )

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簡介鄧金斯蟹又稱溫哥華大蟹和首長黃道蟹，是一種提醒龐大的肉蟹，蟹肉量平均達(dá)25%，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，深受許多人喜愛。目前正是鄧金斯蟹的捕撈季，原定本周末(11月7日)開始，而商業(yè)捕蟹則是下周末開始。此前，為了確保食用安全，CDPH要對(duì)蟹進(jìn)行各種測試，包括蟹肉含量和毒性測試。

鄧金斯蟹別名：	溫哥華大蟹、首長黃道蟹
鄧金斯蟹功效：	通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液、抗結(jié)核、降血壓、清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、緩沖貧血、滋補(bǔ)解毒、消除水腫、提高免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓
鄧金斯蟹用于：	淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
鄧金斯蟹禁忌：	平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。
鄧金斯蟹適宜：	一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。

鄧金斯蟹（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素E2.99(毫克)
維生素A(視黃醇)30(微克)
蛋白質(zhì)13.8(克)
膽固醇125(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
銅1.67(毫克)
鐵1.6(毫克)
鈉0.26(毫克)
硒82.65(微克)
鎂47(毫克)
鉀232(毫克)
鈣208(毫克)
磷142(毫克)
鋅3.32(毫克)

鄧金斯蟹的營養(yǎng)成分查詢：100克鄧金斯蟹的熱量含量95千卡，100克鄧金斯蟹的碳水化合物含量4.7克，100克鄧金斯蟹的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克鄧金斯蟹的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克鄧金斯蟹的維生素E含量2.99毫克，100克鄧金斯蟹的維生素A(視黃醇)含量30微克，100克鄧金斯蟹的蛋白質(zhì)含量13.8克，100克鄧金斯蟹的膽固醇含量125毫克，100克鄧金斯蟹的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克鄧金斯蟹的脂肪含量2.3克，100克鄧金斯蟹的銅含量1.67毫克，100克鄧金斯蟹的鐵含量1.6毫克，100克鄧金斯蟹的鈉含量0.26毫克，100克鄧金斯蟹的硒含量82.65微克，100克鄧金斯蟹的鎂含量47毫克，100克鄧金斯蟹的鉀含量232毫克，100克鄧金斯蟹的鈣含量208毫克，100克鄧金斯蟹的磷含量142毫克，100克鄧金斯蟹的鋅含量3.32毫克

鄧金斯蟹GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：