大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)胃、益脾胃、清肺等功效；可與黑米、紫米、桂圓肉搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；

小米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵；具有養(yǎng)血、美容、防止泛胃等功效；可與苦瓜、大豆、黑豆搭配；與醋、杏仁相克，同食可能會引起不適；

黑米的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有腹脹腹瀉、滋補(bǔ)、開胃益中等功效；可與牛奶、生姜、紅豆搭配；

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血行氣、補(bǔ)中益氣、止渴等功效；可與蓮藕、赤小豆、桂花搭配；與仔雞、雞胸肉、蘋果相克，同食可能會引起不適；

薏米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有舒筋除痹、促代謝、抗癌等功效；可與白果、栗子、南瓜搭配；與海帶相克，同食可能會引起不適；