黃豆粉

( huáng dòu fěn )

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簡介黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黃豆粉是驢打滾的原料之一。黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養(yǎng)價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。

黃豆粉別名：	豆粉、黃豆面
黃豆粉功效：	健脾、補血、利水、健腦、壯骨、養(yǎng)顏、催乳、降血糖、降血脂、養(yǎng)顏護膚、美白護膚、預(yù)防癌癥、增強免疫力、減少骨丟失、促進骨生成、防止血管硬化
黃豆粉用于：	感冒、寒熱頭痛、煩躁胸悶、虛煩不眠
黃豆粉禁忌：	患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
黃豆粉適宜：	是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。

黃豆粉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量432(千卡)
碳水化合物37.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.31(毫克)
維生素B2(核黃素)0.22(毫克)
維生素A(視黃醇)63(毫克)
維生素E33.69(毫克)
膳食纖維0.007(克)
蛋白質(zhì)32.7(克)
脂肪18.3(克)
鈉鹽3.6(毫克)
纖維素7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.5(毫克)
鈉3.6(毫克)
鈣207(毫克)
鐵8.1(毫克)
鎂129(毫克)
磷395(毫克)
鉀1890(毫克)
鋅3.89(毫克)
銅1.39(毫克)
錳2(毫克)
硒2(微克)
水分6.7(克)

黃豆粉的營養(yǎng)成分查詢：100克黃豆粉的熱量含量432千卡，100克黃豆粉的碳水化合物含量37.6克，100克黃豆粉的維生素B1(硫胺素)含量0.31毫克，100克黃豆粉的維生素B2(核黃素)含量0.22毫克，100克黃豆粉的維生素A(視黃醇)含量63毫克，100克黃豆粉的維生素E含量33.69毫克，100克黃豆粉的膳食纖維含量0.007克，100克黃豆粉的蛋白質(zhì)含量32.7克，100克黃豆粉的脂肪含量18.3克，100克黃豆粉的鈉鹽含量3.6毫克，100克黃豆粉的纖維素含量7克，100克黃豆粉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克黃豆粉的鈉含量3.6毫克，100克黃豆粉的鈣含量207毫克，100克黃豆粉的鐵含量8.1毫克，100克黃豆粉的鎂含量129毫克，100克黃豆粉的磷含量395毫克，100克黃豆粉的鉀含量1890毫克，100克黃豆粉的鋅含量3.89毫克，100克黃豆粉的銅含量1.39毫克，100克黃豆粉的錳含量2毫克，100克黃豆粉的硒含量2微克，100克黃豆粉的水分含量6.7克

黃豆粉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：16

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：