牛外脊

( niú wài jǐ )

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簡介牛外脊，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排(SIRLOIN STEAK)，也簡稱為西冷。也有音譯為薩朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突兩側(cè)的長條狀肉，外連皮下脂肪(皮下脂肪再往外即皮膚)，內(nèi)連腰椎。

牛外脊功效：	健脾、和胃、強(qiáng)筋、壯骨、暖胃、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎
牛外脊用于：	中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩
牛外脊禁忌：	過敏、濕疹、腎炎、痔瘡者。
牛外脊適宜：	健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽虛體質(zhì)

牛外脊（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量125(千卡)
維生素B2(核黃素)0.24(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
維生素E0.42(毫克)
脂肪2(克)
膽固醇86(毫克)
蛋白質(zhì)27.47(克)
鈉鹽48.6(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.69(毫克)
銅0.113(毫克)
錳0.017(毫克)
鋅1.77(毫克)
鐵2.2(毫克)
鎂23(毫克)
硒20500(微克)
鈣6(毫克)
鈉48.6(毫克)
鉀322(毫克)
磷210(毫克)
嘌呤83.7(毫克)

牛外脊的營養(yǎng)成分查詢：100克牛外脊的熱量含量125千卡，100克牛外脊的維生素B2(核黃素)含量0.24毫克，100克牛外脊的碳水化合物含量0.2克，100克牛外脊的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克牛外脊的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克牛外脊的維生素E含量0.42毫克，100克牛外脊的脂肪含量2克，100克牛外脊的膽固醇含量86毫克，100克牛外脊的蛋白質(zhì)含量27.47克，100克牛外脊的鈉鹽含量48.6毫克，100克牛外脊的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.69毫克，100克牛外脊的銅含量0.113毫克，100克牛外脊的錳含量0.017毫克，100克牛外脊的鋅含量1.77毫克，100克牛外脊的鐵含量2.2毫克，100克牛外脊的鎂含量23毫克，100克牛外脊的硒含量20500微克，100克牛外脊的鈣含量6毫克，100克牛外脊的鈉含量48.6毫克，100克牛外脊的鉀含量322毫克，100克牛外脊的磷含量210毫克，100克牛外脊的嘌呤含量83.7毫克

牛外脊GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：