雞骨

( jī gǔ )

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簡介雞的骨頭,雞骨架俗稱“雞殼”“雞車子”。指剔去雞肉后剩下的骨骼。多用于煮湯。
雞架，是被去掉、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、以后剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架，可以絞爛以后做丸子，也可以炸、煎以后，沾著喜歡的作料吃。熬湯可用，喂寵物也可用。也可以用于喂養(yǎng)東北虎，可以滿足一只東北虎一天的要求。

雞骨別名：	雞骨架、雞架
雞骨功效：	滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、補(bǔ)虛勞、止咳化痰、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、滋五臟之陰、清虛勞之熱、除癆熱骨蒸
雞骨用于：	水腫、虛弱浮腫、身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良
雞骨禁忌：	感冒患者不宜食用
雞骨適宜：	一般均適宜

雞骨（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量240(千卡)
維生素B2(核黃素)0.22(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素A(視黃醇)52(微克)
維生素E0.27(毫克)
膽固醇94(毫克)
蛋白質(zhì)15.5(克)
脂肪19.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.2(毫克)
鐵2.2(毫克)
鋅1.33(毫克)
錳0.06(毫克)
銅0.21(毫克)
鎂14(毫克)
硒12.25(微克)
鈣6(毫克)
鈉69(毫克)
鉀191(毫克)
磷122(毫克)

雞骨的營養(yǎng)成分查詢：100克雞骨的熱量含量240千卡，100克雞骨的維生素B2(核黃素)含量0.22毫克，100克雞骨的碳水化合物含量0.2克，100克雞骨的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克雞骨的維生素A(視黃醇)含量52微克，100克雞骨的維生素E含量0.27毫克，100克雞骨的膽固醇含量94毫克，100克雞骨的蛋白質(zhì)含量15.5克，100克雞骨的脂肪含量19.7克，100克雞骨的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.2毫克，100克雞骨的鐵含量2.2毫克，100克雞骨的鋅含量1.33毫克，100克雞骨的錳含量0.06毫克，100克雞骨的銅含量0.21毫克，100克雞骨的鎂含量14毫克，100克雞骨的硒含量12.25微克，100克雞骨的鈣含量6毫克，100克雞骨的鈉含量69毫克，100克雞骨的鉀含量191毫克，100克雞骨的磷含量122毫克

雞骨GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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