糯玉米

( nuò yù mǐ )

分享到：

簡(jiǎn)介糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質(zhì)型玉米，其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、周期短，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工價(jià)值，深受玉米產(chǎn) 業(yè)者的歡迎。糯玉米起源于中國(guó)。玉米被引入中國(guó)后，在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中國(guó)種”之意。
糯玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)（透明）籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因（wx）控制，這個(gè)基因位于第9染色體上。胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性，俗稱粘性。

糯玉米別名：	黏玉米
糯玉米功效：	防癌、健腦、減肥、抗癌、明目、降血脂、降血壓、抗衰老、益肺寧心、健脾開胃、利水通淋、延緩衰老、防治肝病、保護(hù)肝臟、軟化血管、防治冠心病、增加記憶力、降低膽固醇、治療高血壓、預(yù)防高血壓、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
糯玉米用于：	便秘、腸炎、腸癌、糖尿病、心腦血管疾病
糯玉米禁忌：	腹脹、尿失禁患者忌食。
糯玉米適宜：	一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。