牛頭

( niú tóu )

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簡(jiǎn)介牛的腦袋

牛頭功效：	健脾、和胃、強(qiáng)筋、壯骨、抑癌、抗瘤、補(bǔ)血益氣、提高免疫力
牛頭用于：	痞積、水腫、消渴、脾弱不運(yùn)、腰膝酸軟、體弱乏力、面色萎黃、氣虛自汗、中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩、虛損羸瘦
牛頭禁忌：	牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
牛頭適宜：	一般人群均可食用。

牛頭（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量125(千卡)
維生素B2(核黃素)0.24(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
維生素E0.42(毫克)
脂肪2(克)
膽固醇86(毫克)
蛋白質(zhì)27.47(克)
鈉鹽48.6(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.69(毫克)
銅0.113(毫克)
錳0.017(毫克)
鋅1.77(毫克)
鐵2.2(毫克)
鎂23(毫克)
硒20500(微克)
鈣6(毫克)
鈉48.6(毫克)
鉀322(毫克)
磷210(毫克)
嘌呤83.7(毫克)

牛頭的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克牛頭的熱量含量125千卡，100克牛頭的維生素B2(核黃素)含量0.24毫克，100克牛頭的碳水化合物含量0.2克，100克牛頭的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克牛頭的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克牛頭的維生素E含量0.42毫克，100克牛頭的脂肪含量2克，100克牛頭的膽固醇含量86毫克，100克牛頭的蛋白質(zhì)含量27.47克，100克牛頭的鈉鹽含量48.6毫克，100克牛頭的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.69毫克，100克牛頭的銅含量0.113毫克，100克牛頭的錳含量0.017毫克，100克牛頭的鋅含量1.77毫克，100克牛頭的鐵含量2.2毫克，100克牛頭的鎂含量23毫克，100克牛頭的硒含量20500微克，100克牛頭的鈣含量6毫克，100克牛頭的鈉含量48.6毫克，100克牛頭的鉀含量322毫克，100克牛頭的磷含量210毫克，100克牛頭的嘌呤含量83.7毫克

牛頭GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：