簡(jiǎn)介手指胡蘿卜是袖珍迷你型胡蘿卜，個(gè)頭比普通胡蘿卜小3-4倍。大小跟人的手指接近，形狀像人的小拇指。手指形胡蘿卜表皮光滑，皮、肉、芯軍呈鮮紅色。并且芯非常細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感香嫩，口感脆嫩香甜。可作為生食食用。新鮮嫩甜的口感給采摘者們留下了深刻的印象，尤其受到兒童的歡迎。
| 手指胡蘿卜功效： | 抗癌、防癌、下氣、消食、利尿、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、增加食欲、胃腸蠕動(dòng)、潤(rùn)肺祛痰、解毒生津、增強(qiáng)免疫力 |
| 手指胡蘿卜用于： | 高血壓、冠心病 |
| 手指胡蘿卜禁忌： | 脾胃虛寒者忌食。 |
| 手指胡蘿卜適宜： | 一般人群均可食用。 |
- 熱量37(千卡)
- 碳水化合物8.8(克)
- 維生素B6(吡哆醇)0.16(毫克)
- 膳食纖維3.2(克)
- 蛋白質(zhì)1(克)
- 脂肪0.2(克)
- 葉酸4.8(微克)
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
攝入熱量37千卡相當(dāng)于：
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手指胡蘿卜+獼猴桃會(huì)破壞維生素C
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手指胡蘿卜+茼蒿會(huì)破壞維生素C
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手指胡蘿卜+茄子會(huì)不利消化
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手指胡蘿卜+蘋果會(huì)破壞維生素C
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手指胡蘿卜+檸檬會(huì)破壞維生素C
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手指胡蘿卜+柚子會(huì)破壞維生素C
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手指胡蘿卜+木瓜會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)
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手指胡蘿卜+紅棗會(huì)減低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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手指胡蘿卜+西紅柿維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞
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手指胡蘿卜+白酒一起吃易使肝臟中毒
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手指胡蘿卜+山藥胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
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手指胡蘿卜+冬蟲夏草影響冬蟲夏草的吸收利用
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手指胡蘿卜+辣椒降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、影響維生素C的吸收
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手指胡蘿卜+醋胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了
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手指胡蘿卜+水蘿卜蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食
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手指胡蘿卜+山楂干維生素C則易被分解破壞
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手指胡蘿卜+櫻桃降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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手指胡蘿卜+杏身體不適
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手指胡蘿卜+山楂胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
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手指胡蘿卜+白蘿卜胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。
與手指胡蘿卜搭配的食物
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手指胡蘿卜+綠豆芽可排毒瘦身
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手指胡蘿卜+萵筍可強(qiáng)心健脾
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手指胡蘿卜+西蘭花可預(yù)防消化系統(tǒng)疾病
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手指胡蘿卜+豆?jié){可增強(qiáng)免疫力
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手指胡蘿卜+西瓜可美肌潤(rùn)膚
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手指胡蘿卜+黃豆可利于骨骼發(fā)育
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手指胡蘿卜+香菇可保護(hù)眼睛
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手指胡蘿卜+香菜可開胃消食
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手指胡蘿卜+菠菜可保持心血管的暢通
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手指胡蘿卜+鱈魚可養(yǎng)肝明目、改善視力
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手指胡蘿卜+鱸魚可延緩衰老
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手指胡蘿卜+草魚可延緩衰老
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手指胡蘿卜+卷心菜減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生
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手指胡蘿卜+狗肉可益腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)脾胃
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手指胡蘿卜+比目魚防癌抗癌
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手指胡蘿卜+大米改善胃腸功能
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手指胡蘿卜+蜂蜜排毒
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手指胡蘿卜+圓白菜減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生
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手指胡蘿卜+羊排同食適于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、頭暈、大便干燥的病人、可以補(bǔ)虛益氣、增進(jìn)血液循環(huán)、提高御寒能力，還能幫助消化、補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
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