簡介醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。北京的“天福號”醬肘子遠(yuǎn)近聞名。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。
| 醬肘子功效： | 補(bǔ)鈣、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、止消渴、潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒 |
| 醬肘子用于： | 燥咳、便秘、煩燥、干咳、利小便、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛 |
| 醬肘子禁忌： | 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。 |
| 醬肘子適宜： | 一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。 |
- 熱量202(千卡)
- 碳水化合物1.8(克)
- 維生素B6(吡哆醇)0.13(毫克)
- 脂肪8.5(克)
- 蛋白質(zhì)29.6(克)
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價(jià)：
攝入熱量202千卡相當(dāng)于：
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醬肘子+紅螺身體不適
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醬肘子+基圍蝦耗人陰精，造成陰虛火旺，不利于身體健康
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醬肘子+明蝦耗人陰精，造成陰虛火旺，不利于身體健康
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醬肘子+北極蝦耗人陰精，造成陰虛火旺，不利于身體健康
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醬肘子+海蝦耗人陰精，造成陰虛火旺，不利于身體健康
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醬肘子+首烏身體不適
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醬肘子+牛里脊性味有所抵觸
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醬肘子+鵪鶉面生黑斑
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醬肘子+刀豆易發(fā)生腹脹，腹瀉
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醬肘子+梨傷腎臟
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醬肘子+菊花一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
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醬肘子+海螺身體不適
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醬肘子+羊肝共烹炒易產(chǎn)生怪味
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醬肘子+杏仁一起吃會引起肚子痛
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醬肘子+杏腹痛
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醬肘子+雪花梨傷腎臟
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醬肘子+鯽魚二者起生化反應(yīng)，不利于健康
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醬肘子+黃豆腹脹
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醬肘子+鴨梨傷腎臟
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醬肘子+驢肉腹瀉
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醬肘子+菠菜減少銅的吸收
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醬肘子+百合一起吃會引起中毒
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醬肘子+甘草同食會引起中毒。
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醬肘子+田螺同食容易脫眉毛。
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醬肘子+甲魚會引起腹痛
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醬肘子+何首烏身體不適
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醬肘子+紅豆會引起腹脹
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醬肘子+豆類
形成腹脹、氣壅、氣滯
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醬肘子+茶葉一起吃易產(chǎn)生便秘；
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醬肘子+烏梅一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療
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醬肘子+雪梨傷腎臟
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醬肘子+龜會危害健康
與醬肘子搭配的食物
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醬肘子+香芋同食對保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用
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醬肘子+蘆筍有利于人體維生素B12的吸收
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醬肘子+蕓豆提高維生素B12的吸收率
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醬肘子+大蒜促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞
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醬肘子+小白菜增強(qiáng)體質(zhì)
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醬肘子+藕健胃壯體
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醬肘子+茄子降低膽固醇的吸收穩(wěn)定血糖
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醬肘子+白菜補(bǔ)充營養(yǎng)通便
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醬肘子+冬筍補(bǔ)肝腎
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醬肘子+菜花提高蛋白質(zhì)的吸收率
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醬肘子+圓白菜潤腸胃生津健身
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醬肘子+魔芋滋補(bǔ)營養(yǎng)
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醬肘子+南瓜預(yù)防糖尿病
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醬肘子+大白菜補(bǔ)充營養(yǎng)通便
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醬肘子+白蘿卜可消食、除脹、通便
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醬肘子+萵筍可營養(yǎng)均衡
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醬肘子+扁豆可補(bǔ)中益氣、健脾胃
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醬肘子+銀耳可延緩衰老
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醬肘子+絲瓜可祛風(fēng)通絡(luò)、清熱解毒
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醬肘子+香菇可促進(jìn)消化
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醬肘子+蕨菜可開胃消食
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醬肘子+蓮藕可滋陰血、健脾胃
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